お菓子作りの抹茶パウダーはスーパーのどこに売ってる?抹茶とは違う?

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抹茶のクッキーや抹茶ムースなど
抹茶の香りのお菓子って
とっても美味しいですよね。

お菓子レシピで使われるのは
抹茶パウダーですが
どこに売っているのか
普通の抹茶とは違うのか
疑問に思う人も多いのでは?

そこで今回は
お菓子作りで使う
抹茶パウダーを売っている場所や
気になる抹茶との違いを紹介!

また、抹茶パウダーの
代用品になるものも紹介しますよ。

スーパーや100均のダイソー、
セリア、キャン・ドゥなど
抹茶パウダーを売っているお店は
たくさんあるんです。

ぜひ参考にしてくださいね。

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抹茶パウダーはどこに売ってる?

お菓子作りをよくする私ですが
抹茶のお菓子は
そう頻繁には作りません。

使う頻度が少ないだけに
抹茶パウダーがどこに売っているのか
知らない人もいますよね。

お菓子作りの抹茶パウダーは
以下のお店で売っていますよ。

  • スーパーの製菓コーナー
  • セリアなど100均の製菓コーナー
  • 製菓用品専門店
  • Amazonなどネット通販

 

抹茶パウダーは
スーパーでは製菓コーナーに
売っています。

お茶コーナーにある
飲む用の抹茶粉末は
製菓用の抹茶パウダーとは
少し違うため注意してくださいね。

抹茶パウダーと抹茶の違いは
後ほど紹介しますのでご参考に。

 

ただ、私の家の近所の
小さなスーパーの製菓コーナーには
抹茶パウダーは売っていませんでした…(泣)。
お茶コーナーに抹茶はありましたが。

ココアパウダーや
アーモンドパウダーなどは
あったのですが…。

抹茶パウダー目当てで行くなら
イオンやイトーヨーカドーなど
大きめのスーパーか100均が確実です。

抹茶パウダーは100均がおすすめな理由とは?

個人的におすすめなのは
セリアの製菓用抹茶パウダーです。

セリアの抹茶パウダーは
ダイソーよりも発色がよく
苦みもまろやかでした。

また、100均の抹茶パウダーは
1回で使い切る量なのも嬉しいポイント。

一袋分8g~10g(小さじ1程度)で
パウンドケーキなら
牛乳パックサイズ1本分が作れますよ。

抹茶パウダーは
使う頻度が少ないうえに
開封後は冷蔵庫保管なので
お得でも大容量品は
いらないんですよね。



抹茶パウダーの代用は何がいい?

もし、抹茶パウダーがない時は
こんなものでも代用できますが
分量の調整が必要なものもあります。

【抹茶パウダーの代用になるもの】

  • 抹茶
  • 抹茶ラテ(粉末スティックタイプ)
  • 粉末緑茶

 

代用品としてまず思いつくのは
お茶コーナーに売っている
粉末タイプの飲む抹茶ですよね。

抹茶は抹茶パウダーと同じ分量で
代用可能です。

抹茶は物によっては高価ですが
本格的な抹茶の味わいを感じたいなら
ぜひ抹茶を使ってみてください。

甘みもあるので
抹茶味のトリュフなど
抹茶だけを味わえるお菓子に
生かすといいですよ。

 

抹茶ラテで代用すると
甘くまろやかな抹茶ミルク風味の
お菓子になります。

子供には、抹茶パウダーより
抹茶ラテを使った方が
喜ばれることもよくあります。

乳成分や砂糖が入っているので
抹茶パウダーの2~3倍の分量を使い
増やした分だけ砂糖を減らしましょう。

 

粉末緑茶は、お湯を注ぐだけで
緑茶(日本茶)になるタイプのものです。

抹茶パウダーと同じ分量で作ると
お菓子の種類によっては
苦みが強く出ることもあるので
控えめに加えましょう。

色付きは薄く
焼くと茶色に変色しやすいですが
ほんのりお茶風味を出したいだけなら
抹茶の代用になります。

よくお寿司屋さんで飲むような
抹茶入りの粉末緑茶だと
抹茶味に近づきますよ。

それぞれ、味や香り、色に
違いが出ますから
どんなお菓子に仕上げたいのかで
代用品を選ぶといいですね。



抹茶パウダーと抹茶の違いって何?

先に紹介した通り
抹茶も抹茶パウダーの代用に使えます。

同じにも思えるこの2つ…
どんな違いがあるのか見ていきましょう。

 

~製法の違い~

抹茶は
日よけして甘みうまみが出るように
育てた茶葉(碾茶)を収穫後に加熱。

揉まずに乾燥させて
石臼でひいて粉末状にします。

抹茶パウダーは
日を浴びて育った茶葉(煎茶)を
収穫後に加熱。

揉んで乾燥させて
機械で粉末状にしています。

 

~値段の違い~

製法からも分かるように
抹茶は手間がかかっている分
コストもかかり高価です。

抹茶パウダーは
コストが低く済むので安価です。

ただ、抹茶の値段は
商品によってさまざまで
スーパーで売っている少量のものは
そこまで高値ではありませんよ。

 

~お菓子の味・見た目の違い~

肝心の味については
抹茶は苦味もありますが
甘みも感じられ
抹茶パウダーは少し苦みを強く感じます。

これは製法の違いによって
成分にも違いがあるからです。

また、焼き菓子にしたときの色は
抹茶パウダーの方が鮮やかな緑色になりますよ。

抹茶の味がそのまま出る
トリュフや抹茶プリンなどには
甘みのある抹茶。

色よく抹茶風味もしっかりほしい
クッキーやパウンドケーキには
抹茶パウダーと
作るお菓子に合わせて
使い分けるのもおすすめですよ。



普段から飲み物として
抹茶を常備しているなら
お菓子作りにも抹茶を使うと
便利ですね。

でも、お菓子用に新しく買うなら
砂糖の甘みにも風味が負けずに残り
色もきれいな緑色になる
製菓用の抹茶パウダーがベストですよ。

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まとめ

抹茶パウダーの売っている場所や
抹茶パウダーの代用品を紹介しました。

もし、家に抹茶パウダーがなければ
代用できるものがないか
ぜひ探してみてください。

代用品で作ったお菓子は
抹茶パウダーのレシピと
全く同じにはなりませんが
新たな美味しさに出会えるかも
しれませんよ。

また、抹茶パウダーと
抹茶の違いを覚えておけば
お菓子作りに役立ちそうですね。

抹茶の香りに包まれて
癒しのお菓子タイムを
過ごしちゃいましょう。

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