干し柿は体に悪い?食べる目安は?カロリーやアレンジレシピも紹介!

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干し柿って甘くて美味しいので
ついつい食べ過ぎてしまいます。

でも、あの甘さ…
カロリーも気になりますよね。

ところで
干し柿を食べ過ぎると体に悪い
聞いたことはありませんか?

今回は、干し柿は本当に体に悪いのか?
どれくらいからが食べ過ぎなのか?
さらに干し柿の気になるカロリーや
アレンジレシピも併せてご紹介します。

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干し柿は食べすぎに注意!カロリーや1日に食べていい目安は?

干し柿はとても美味しい上に
ドライフルーツなので
栄養が豊富。

たくさん食べても大丈夫!
と思っていませんか?

実は干し柿は食べ過ぎると
体の調子が悪くなってしまうことがあります。

 

その具体的な症状として

  • 下痢
  • 貧血

があります。

 

まず、下痢になる理由を解説しますね。

柿には食物繊維が多く含まれています。

柿を干すと水分が減って重さが減るので
1グラム当たりの食物繊維の量は
約10倍とかなり多くなります。

干し柿は、他の果物に比べて
ダントツに食物繊維が多いと言われています。

食物繊維は便通をよくするものとして
よく知られていますよね。
ただ、水溶性の食物繊維を摂り過ぎる
便の水分が多くなりすぎて
下痢になることがあるのです。

干し柿は
食物繊維が他の果物より多いので
少しだけ食べたとしても
お通じに影響が出やすいのです。

美味しいからと言って
干し柿をたくさん食べると
食物繊維を過剰に摂取しすぎて
下痢を引き起こす原因となってしまう
というわけです。

もともとお腹の緩い人だと
より下痢を引き起こしやすくなるかもしれませんね。

私も干し柿が小さいころから大好きで
お正月の鏡餅に飾られている干し柿は
必ず私が食べさせてもらっていました。

当時は、干し柿に
食物繊維が多く含まれていることなど
全く知りませんでしたが
食べ過ぎた時は下痢をした記憶があります。

というわけで
干し柿を食べすぎると
下痢の原因となってしまうので
注意してくださいね!

 

また、干し柿は貧血を引き起こすこともあります。

柿にはタンニンという成分も含まれています。

柿は干すことによって
1グラム当たりの食物繊維が増加すると
お話ししましたが
当然タンニンも増加します。

タンニンには
腸内の鉄分を吸収する
働き
があり
摂取し過ぎると鉄分が不足して
貧血を起こしやすくなってしまうわけです。

そのため
もともと貧血気味の人や
貧血になりやすい妊婦さんは
特に干し柿を食べる量に
気を付けた方がいいですね!

食物繊維やタンニンを
多く含んだ干し柿ですが
食べすぎ注意!
と言われても
どこまでが食べすぎか
わかりませんよね?

干し柿は1日どのくらいの量に
しておいた方がいいのかというと
1日2個までが適量となっています。

その理由としては
干し柿に含まれる食物繊維は
100グラムあたり約14グラムです。

1日の食物繊維の摂取目標は
成人女性の場合で18グラム以上
とされています。

干し柿1個でほぼ摂取目標を
達成してしまいますね。

 

そして、気になるのは
干し柿のカロリーです。

100グラム当たり276kcalなので
1個で100kcal程度です。




あまり多く食べると
カロリーオーバーにもなってしまいますね。

そのため、1日2個程度までを目安に
しておきましょう。

>>>妊婦は柿を食べていいの?柿を食べると流産するって本当?

干し柿の食べ方は?そのままもいいけどアレンジレシピでより健康的に!

 

干し柿はそのまま食べても
もちろん美味しいですが
他の食べ物と一緒に食べることにより
栄養バランスが良くなって
より健康的になります。

そこで2つほど
干し柿のアレンジレシピを紹介してみましょう!

干し柿のヨーグルト和え

<材料>

  • 干し柿        2個
  • 無糖ヨーグルト    お好みの量

<作り方>

  1. 干し柿のへたと種を取る
  2. 干し柿をお好みのサイズに切る
    (もちろんそのままでもOK)
  3. 干し柿を器に盛りヨーグルトをかけて完成

私は、家でカスピ海ヨーグルトを作っているので
ヨーグルトは買わず瓶で増やしています。

家で作ると経済的なので
ヨーグルトもぜひご家庭で作って
毎朝の朝食のお供にいかがですか?

干し柿のなます

<材料>(4人前)

  • 干し柿         8個
  • 大根          4分の1本
  • 塩(大根の塩もみ用)  小さじ1
  • 酢           50cc
  • 砂糖          大さじ2
  • ゆず(チューブ入り)  小さじ1

<作り方>

  1. 干し柿の種とへたを取って細切りにする
  2. 大根をイチョウ切りで薄くスライスする
  3. 大根をボウルに入れ塩を加え
    塩もみして5分ほどおく
  4. ボウルに酢と砂糖を入れてよくかき混ぜる
  5. 塩もみした大根を水洗いしてから
    よく絞りボウルに入れる
  6. 仕上げに干し柿を加え完成

大根は葉に近い部位を使うのが
私は好きです。
大根の甘みと干し柿の甘み
そして酢の酸味が絶妙に合って
とても美味しいですよ!

干し柿が甘いので
砂糖はお好みで量を調節してくださいね。



まとめ

今回は、干し柿の体への影響について紹介しました。

干し柿は食べ過ぎると
下痢や貧血を引き起こす場合があります。

それには
柿を干すことによって割合が増える
食物繊維とタンニンが影響しています。

しかし、干し柿は
とても栄養価が高い果物なので
1日2個までを限度に食べれば
健康に役立ちますよ。

そして、干し柿は
アレンジをすることで
栄養がバランス良く取れる食材に
変身しますよ。

今年も美味しく干し柿を食べましょう!

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