そうめんに合うおかずって何?家族が喜ぶ美味しいそうめんレシピとは?

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温かくなってくると
冷たいそうめんが
食べたくなりますよね!

そうめんって
手ごろな価格で簡単に調理できるので
困ったときには
そうめんをよく使います。

そうめんは
茹でて氷水で冷やして
麺つゆにつけて食べるのが一般的ですが
飽きてくることも…。

そこで、今回は
美味しいそうめんをより一層美味しくする
そうめんに合うおかずと
ひと工夫でいつものそうめんが変身!
アレンジレシピをご紹介します。

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そうめんに合うおかずは?さっぱりそうめんにはこってり系がよく合う?

そうめんは簡単に作れますし
ひんやり冷たいそうめんは
夏にはピッタリですよね。

でも、食べ盛りの子がいる我が家では
そうめんだけでは物足りないと言われるので
おかずを付けています。

そこで
我が家で評判のいい
そうめんに合うおかずを
紹介したいと思います。

●天ぷら

私の家では
とり肉や野菜など
食べたい具材を揚げていますが
そうめんに天ぷらはすごく合います。

さっぱりした素麺と
天ぷらのカラッとした油分が絶妙です。

特にとり天は
胸肉を使うと安くあがる上に
ボリューム満点です!

野菜は
かぼちゃや茄子、さつまいもなど
少し甘味のあるものが良く合います。

麺つゆに天ぷらをつけて食べても
すごく美味しいですよ

●角煮

角煮って少し脂っぽいですが
あっさりしている素麺が
口の中をさっぱりさせてくれるので
一緒に食べてもよく合います

●竜田揚げ

鶏の竜田揚げやサバの竜田揚げなどは
そうめんの麺つゆと相性が良いので
麺つゆにつけて食べると美味しいですよ。

●豚しゃぶ

豚肉をサッと茹でて、
しっかり冷やした豚しゃぶを
素麺にのせて一緒に食べれば美味しいです。
豚しゃぶって本当に万能ですね。

●フルーツ

しっかり冷えたそうめんの中に
冷凍いちごや缶詰のフルーツなどを
入れておくと
フルーツも冷えてすごく美味しいです。

そうめんを食べ終わったら
デザートとして食べましょう。




私の家では
こってりしている食べ物
そうめんのおかずにすることが多いです。

そうめんは
そのまま食べても美味しいですが
おかずをつけるとマンネリ化しませんよ!

そうめんはそのまま食べるだけでなく工夫一つで立派な1品に!

そうめんに合うおかずを紹介しましたが
そうめんに一手間を加えて
1品にすることもできますよ。

どういったアレンジが美味しいのか
我が家でやっている
そうめんレシピを紹介します!



麻婆そうめん

材料(2人前)

  • そうめん     2束
  • 麻婆の素     2人前のものを選ぶ
  • ネギ       お好みで

作り方

  1. 麻婆の素を温めます。(パッケージの分量より、少し水の分量を減らしておく)
  2. そうめんを茹でる(気持ち固めでざるにあげる)
  3. そうめんが茹で上がったら、しっかり水で洗う
  4. 水で素麺をシメたら、しっかり水を切って、温めた麻婆の素の中に入れてよく絡ませる
  5. ネギを入れて盛り付ければ完成

今回は麻婆そうめんを紹介しましたが
麻婆豆腐や麻婆茄子を作って
そうめんを絡めてもすごく美味しいですよ。

あんかけパリパリ皿そうめん

材料(2人前)

  • そうめん     2束
  • あんに入れる野菜(白菜、もやし、玉ねぎなど)
  • 鶏がらスープの素 大さじ2
  • 塩コショウ    少々
  • 片栗粉      大さじ2(水で溶いておく)

作り方

  1. あんに入れる野菜を炒める
  2. 炒めたら水を材料が浸かるくらい入れて、鶏がらスープの素、塩コショウで味を整える
  3. そうめんを茹でて、水気を軽く切っておく
  4. 少し温度が高めの油(190℃)に形(鳥の巣みたいに)を整えたそうめんを入れ、軽くお箸で混ぜながら揚げる
  5. そうめんが揚がったら、油を切っておく
  6. 片栗粉であんにとろみをつける
  7. 皿に揚げた素麺を置いて、あんをかければ完成

ポイントは素麺が均等に揚がるよう
気を付けることです。

そうめんを丸めすぎたり
分厚くしすぎると
中までパリッと揚がりません。

しっかり揚がった素麺は
パリパリしているので
サラダやもんじゃ焼きなどに入れても
美味しいですよ。

そうめんの冷やしトマトスープサラダ

材料(2人前)

  • そうめん            2束
  • トマトジュース(食塩無添加)  1本(900ml)
  • レタス、玉ねぎスライスなど   お好みの量
  • 鶏がらスープの素        大さじ3
  • 塩コショウ           少々
  • オリーブオイル         大さじ2

作り方

  1. トマトジュースを温める(沸騰させなくて大丈夫)
  2. 温まったら、鶏がらスープの素と塩コショウを入れて味を整え、冷蔵庫で冷やしておく
  3. そうめんを茹でて、茹で上がったら、水でぬめりをしっかり洗い、氷水でしっかり冷やす
  4. 冷やしたそうめん、サラダの順に皿に盛り付けて、冷えたトマトスープをかける
  5. オリーブオイル回し掛けて完成

すごくあっさりしているので
サラダに蒸し鶏や豚しゃぶを
トッピングすれば
腹持ちの良い美味しいサラダになりますよ。



まとめ

そうめんはあっさりしているので
こってりしているおかずがよく合います。

そうすることで
食べ盛りのお子さんも
しっかり食べられるので
満足してくれますよ!

また、そうめん自体をアレンジすることで
いつもと違う味わいになり
余ったそうめんも消費することができます。

ぜひいろいろとお試しくださいね。

ところで、そうめんと冷麦って違うの?
答えはこちら

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